DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL PAN EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA ZULEIBY DEL PERIODO 2018.

Abstract

En el presente trabajo de titulación denominado Determinación de los costos de producción del pan en la panadería y pastelería Zuleiby del periodo 2018 se analiza los costos de producción que vienen de las operaciones de la pastelería en cuestión de análisis, esto con el fin de determinar de qué manera influye en el producto final, es decir, si aumenta los costos o si los regulariza. Esto fue necesario, puesto que los costos dentro de las operaciones de la panadería no son controlados, lo que provoca que no existe información adecuada para la toma de decisiones y se afecta la salud financiera del negocio. Para llevar a cabo la investigación, fue necesario el levantamiento de la información, sí como su respectivo análisis de tal manera que se llegue a conclusiones que permitan proponer una mejora al problema estudiado