ANÁLISIS Y OPTIMIZACIÓN EN LA CADENA LOGÍSTICA DE LOS PROCESOS QUE AFECTAN LA PERDIDA DE BANANO EN LA PLANTA EMPACADORA FINCA AGRÍCOLA DEL PACIFICO.

Abstract

La presente investigación fue realizada con la finalidad de proponer mejoras para disminuir las pérdidas del banano en la finca Agrícola del Pacifico, además de enfocar en que parte del proceso se originan los daños con mayor relevancia, como tomar medidas de prevención para evitar pérdidas económicas, El banano ha obtenido una importante solidez económica su exportación ha alcanzado llegar al mercado consumidor como Estados Unidos, Europa, Asia y Medio Oriente, tanto así, que con la baja de la producción y comercialización del petróleo, la venta del banano ha coadyuvado en la economía nacional con el ingreso de sus divisas. El trabajo se realiza con el sustento de técnicas como registro documental, observación directa, diagrama de proceso, Pareto y causa efecto, entre otras. Los resultados de la investigación se centran en propuestas acerca de garantizar el cumplimento de procedimientos técnicos organizativos, capacitar a empleados para que manipulen adecuadamente la fruta durante toda la cadena, así mismo se propone la compra de medios para mejorar el funcionamiento da la cadena integral de banano.