ANÁLISIS DEL SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS DE LA “DESPENSA LOZANO”.

Abstract

La “Despensa Lozano” dedicada a la venta de alimentos de consumo masivo, está ubicada al suroeste de la ciudad de Guayaquil: presenta inconvenientes al no contar con un sistema de control de sus inventarios, ya que actualmente debe deshacerse de mercadería no apta debido a deterioro por mal manipuleo, caducidad, etc.; particular que genera pérdidas financieras al propietario. Para obtener información de las causas de la problemática, los tipos de investigación que se utilizaron fueron el explicativo, explorativo, descriptivo y correlacional; así también, las técnicas empleadas fueron la entrevista y la observación, con las que se obtuvo la versión de los involucrados sobre los procesos que se siguen en el registro y control de las existencias. En base a la información obtenida se realizaron los análisis de la situación actual y se propuso la implementación del sistema de control ABC para determinar cuáles son los productos de mayor salida, así también, se sugiere el uso del método FIFO para evitar las pérdidas por caducidad. Con la implementación de las sugerencias, los resultados del negocio mejorarán notablemente.