ANÁLISIS DE LA INCIDENCIA DEL PROCESO ACTUAL DE APROVISIONAMIENTO EN EL DESEMPEÑO DE SUPERMERCADO “ECONOMÍA”

Abstract

El aprovisionamiento en los momentos actuales resulta de gran importancia para alcanzar las metas trazadas por todas las empresas sobre todo aquellas que se dedican a la comercialización. El trabajo realizado en el supermercado Economía que tuvo como finalidad diagnosticar el proceso actual de aprovisionamiento del supermercado “Economía”, para el desarrollo del mismo se utilizaron técnicas y herramientas como el registro documental, diagramas de flujo, análisis de Pareto, votación ponderada, entre otras. La conclusión arribada en el estudio es que las actividades que más incidieron en el desempeño del supermercado son las de compras e inventario, para las cuales se proponen acciones relacionadas con los estudios de demandas, clasificación de productos y gestión adecuada de las cantidades a pedir.