ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE QUESO ARTESANAL EN BLOQUE EN EL CANTÓN DURÁN, PROVINCIA DEL GUAYAS.

Abstract

Este problema se escogió porque realizo esta actividad desde hace años, y no hay estudio con referentes a la venta de queso artesanal de bloque en el Cantón Durán, el cual los beneficiarios de este trabajo serian todos aquellos consumidores del queso y los estudiantes que investiguen este trabajo para que les sirva como guía en su estudio a futuro, para lograr este propósito se planteó el siguiente objetivo: Determinar un estudio de mercado para la mejora de la comercialización de queso artesanal en bloque, en el cantón Durán provincia del Guayas; las técnicas de la entrevista y las encuestas se convirtieron en la forma más importante de recolección de datos. Los métodos son un proceso ordenado y sistemático de indagación, mediante la aplicación rigurosa de un conjunto de métodos como el inductivo deductivo y análisis síntesis se plantearon criterios sobre la indagación del tema. Los instrumentos que se utilizaron fueron la guía y el cuestionario, para conseguir que se logre este proyecto se aplicó un estudio de mercado sobre comercialización de queso artesanal en el cantón Durán con óptimos resultados que se van a compartir en esta investigación.