PLAN DE CAPACITACION A TRABAJADORES EN LA ATENCIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE DE LA PANADERIA Y PASTELERIA “LA NUEVA EXQUISITA”.

Abstract

La panadería y pastelería la nueva exquisita. Es un micro-empresa que se dedica a la elaboración de productos para el desayuno del día a día y degustación de dulces para diferente tipo de paladar; nuestra misión de brindar productos de gran calidad y un sabor autentico con un servicio amable y oportuno, con una visión de cumplir las expectativas de cada cliente, logrando tener una progresión a largo plazo. El propósito de la investigación es diseñar un plan de capacitación en el área de atención y servicio al cliente para recuperar y retener a los posibles o ya consumidores. Se realiza un análisis con las técnicas de investigación las más utilizadas como la entrevista y encuesta con esto se espera ayudar a tener menor rotación del personal, más consumidores felices y satisfechos, empleados con mayor motivación al trabajo, y rentabilidad en el mercado con estos puntos son importantes; ya que no es lo mismo una persona ya experimentada en ese ámbito que otra que va a empezar a involucrarse en ese ambiente laboral. Los beneficiarios de este proyecto son los clientes de este negocio y los empleados del mismo ya que esto les ayudara en cualquier trabajo.